Resep Membuat Sop Iga

Makanan yang satu ini yang membuat rasa dan gairah makan berselera aroma dan wanginya memenuhi hingga seisi rumah berkuah  dan sungguh menggugah selera

Resep Membuat Sop Iga

Helow.id Makanan yang satu ini yang membuat rasa dan gairah makan berselera aroma dan wanginya memenuhi hingga seisi rumah berkuah  dan sungguh menggugah selera, sehingga tak sabar ingin segera untuk mencicipi yaitu sop iga

Bahan dan bumbu :

  • 1000 gram tulang iga sapi super
  • 10 buah wortel, kupas dan potong-potong
  • 12 buah kentang
  • 16 siung bawang putih haluskan
  • 12 butir bawang merah, haluskan

Bumbu dan rempah rempahnya :

  • 8 cm jahe geprek
  • 6 butir kapulaga
  • 6 buah pekak (bunga lawang)
  • 6 cm kayu manis
  • 1 buah pala geprek
  • 1 sdt kaldu bubuk royco sapi (opsional)
  • 2 sdm garam atau secukupnya

 Dan untum bumbu Pelengkap :

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 4 batang daun bawang, iris
  • 4 batang daun seledri, irisbawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Sop Iga :

Cuci bersih tulang iga kemudian masukkan dalam rebusan 2 liter air mendidih di atas api kecil hingga 2 jam agar daging iga menjadi empuk (jika mengandung banyak lemak, lakukan 2 kali perebusan dan buang air rebusan pertama). Sementara itu tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan sedikit minyak lalu angkat dan sisihkan.Setelah direbus kurang lebih selama 2 jam, masukkan bumbu dan rempah kemudian masukkan potongan wortel dan kentang. Masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis lalu didihkan lagi selama 30 menit atau hingga semua matang dan daging iga menjadi empuk.Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng lalu hidangkan sop iga selagi panas.

Selamat mencicipi dan menikmati !! semoga bermanfaat terima kasih...dan nanti kita coba bikin sop iga bakar, dan sop-sop yang lainnya.

What's Your Reaction?

like
1
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0